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320 emprendedores inician sus talleres de pastelería y panadería

320 emprendedores inician sus talleres de pastelería y panadería

En el cono Sur

  • El 17 de Julio se realizó una exposición sobre alimentos preparados por emprendedores

Con la finalidad de generar nuevas microempresas en el distrito y fomentar la creación del “Turrón Albarracino” y el “Panetón Albarracino”, la municipalidad de Gregorio Albarracín, a través de la Subgerencia de Desarrollo Económico, Local y Comercialización, inició los talleres de capacitación de pastelería y panadería dirigidas a 320 emprendedores albarracinos.

Estas capacitaciones forman parte del plan de trabajo “Fortalecimiento de las capacidades productivas en panadería y pastelería, El pan de cada día en el distrito Gregorio Albarracín”, que cuenta con un presupuesto de S/11 mil 209, para el desarrollo de esta plan se cuenta con aliados estratégicos como la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann y el Ministerio de la Producción, indicó el funcionario.

Los talleres de capacitación se iniciaron el 17 de Julio a las 15:45 horas en el local comunal de la Junta Vecinal 8 de diciembre, donde los emprendedores recibieron información sobre Operatividad, higiene, saneamiento y El arte de la panadería.

Otros temas que forman parte del cronograma de capacitaciones son: Fundamentos de evolución de negocio, maquinaria y manipulación responsable de calidad de productos, incidencia en el mercado, variedad y calidad de harinas, panes de regiones, proceso de pasteles, proceso de masas blandas (pizzas), bocaditos, turrones, elaboración de panetón, entre otros.

El cronograma de talleres culminará en diciembre.

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